東京ベジフードフェスタ
東京ベジフードフェスタ
東京ベジフードフェスタ
植物性食材だけでも、こんなにおいしいの?！
ベジフードフェスタで提供する食事は、
全てベジフード(植物性食品)です。
デートでも家族のお出かけでも楽しめ、
代々木公園でおいしくてヘルシーな時間を過ごせます。
来場者数3万人、約100店舗のお店が並ぶ
東京最大のベジフードイベントが、
今年も代々木公園にやってきます！
破線
いろんなお店があります！
東京ベジフードフェスタとは/写真1
オーガニックの野菜、ベジの食料品、
自然素材やフェアトレードの雑貨、
有名なマクロビオティックのカフェ、
若者に人気のローフードのお店などが集まります！
お店の方々とお話しながら、
お気に入りのベジフードを探して下さいね！
お買いもの以外のお楽しみ
東京ベジフードフェスタとは/写真2
お店以外にも、ワークショップでは楽しい企画、
ステージではゲストのトークショーなどもあります。
子供向けの企画もあるので、
代々木公園に遊びに来る親子連れの方にもぴったりです。
ベジフードとは？
東京ベジフードフェスタとは/写真3
ベジフードとは「植物性の食材、および
それによって作られた食品や料理」のことです。
野菜や果物はもちろんのこと、米や穀物、海藻、
豆製品を中心とした食事です。
精進料理も含めて、日本の伝統食の多くはベジフードと言えます。
世界的にはビーガン食と言われています。
ベジフードの魅力
ベジフードが普及、浸透することで、次のようなメリットがあると言われています。
| １ エコロジー | 食料生産が自然環境に及ぼす負荷を軽減できます |
| ２ ヘルシー | 健康の維持、向上、それにより医療費が削減できます |
| ３ いのちの尊重 | 畜産動物を含めた、生き物のいのちを尊重できます |
| ４ 食料自給率向上 | 日本など、多くの国での食料自給率の向上に役立ちます |
| ５ インターナショナル | さまざまな国の食事制限に対応しやすく、国際交流を促進します |
詳しくはNPO法人ベジカルチャーネットワークのＷＥＢサイトをご覧ください。
http://veg-culture.net/