エコ対策
「東京ベジフードフェスタ 2011」では、
完全植物性のエコでおいしいご飯を出してくれるお店がたくさん出展しますが、
なんと今年からは食器もエコに取り組むお店が登場します!
●エコ食器の種類
今年使用できるエコな食器は次の3種類があります。
◇マイ食器
◇リユース食器（何度も使えば環境負荷が低い）
◇エコ食器（材質や製法や廃棄後の処理が環境負荷の低い使い捨て食器）
●お箸・スプーン・フォーク
お箸・スプーン・フォークについては、使い捨てで有料で提供になります。
来場したお客さんが繰り返して使っていただくように配慮したいためです。
●「エコとく」もあります！
食器 ( マイ食器・リユース食器 ) を用意してくれた方には、エコ協力のお礼として、
割引や増量サービスなど、さまさまな特典を提供してくれるお店もあります。
（これらの特典は「エコとく」といいます）
※「エコとく」は出展者の好意によるものです。実際の内容は当日店頭の表示をご確認下さい。
●「エコとくマーク」と「エコ食器マーク」の掲載場所
エコとくを提供するお店は「エコとくマーク」を、
エコ食器を使用しているお店は「エコ食器マーク」が次の場所に掲載されています。↓
・サイトの出展者情報ページ
・当日パンフレット
マイ食器を持って会場に遊びに来たら、ぜひ「エコとく」のお店を覗いてみてください。
大きな食器でなくても、マイ箸やマイスプーンだけでもぜひ持って来て下さい。
使用の流れ
◇エコ食器
出展者情報と当日パンフレットに「エコ食器マーク」のついたお店にてそのまま購入可能です。
◇リユース食器
リユース食器を使えば、マイ食器を持っていなくてもゴミ減量に協力できます。
利用する手順は、「選ぶ、借りる、返す」の三つのステップです。
①選ぶ
リユース食器を使用できる店舗の前には、メニューと対応する食器の説明があります。
まずはこの説明を見て、注文したいメニューから食器の種類を選んでいただきます。
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②借りる
食器貸出ブース、店舗の近くにいる食器貸出担当スタッフから、100 円でリユース食器をレンタルし、
注文する際に食器をお店に渡せば、料理を食器に盛り付けてくれます。
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③返す
食べ終わったら、リユース食器は捨てずに、回収所に返却すると 1 個 50 円を返金します。
食べ残しをバケツに入れて、古布で軽く食器を拭いてから返却していただきます。
※破損もしくは洗浄では落とせない汚れが付着した場合は返金できないので、ご注意下さい。
◇マイ食器
オススメのマイ食器:
- お箸
- スプーン
- タッパー（ふたが閉まる保存容器）
- カップ、タンブラー、ボトルなど
残したら持って帰れる物や重ねられる物が便利です。
また、会場での食器専用の洗浄場所は設置していませんのでご注意下さい。
●リユース食器についてもっと知りたい方は
東京ベジフードフェスタ 2011 で使用するリユース食器は、
NPO 法人スペースふう様による提供です。
リユース食器についてもっと知りたい、イベントで使ってみたい方は以下のサイトをご覧ください。
NPO 法人スペースふう/リユース食器ふうネット/リユース食器ネットワーク